材料（2～3人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- なすび
- 1本
- パプリカ
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ブロックベーコン
- 50g
- コンソメスープの素
- 1個
- 水
- 300cc
- トマトピューレ
- 大さじ2.5～3
- ニンニクチューブ
- 1cm
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにし、ブロックベーコンも食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを敷いて玉ねぎ、ベーコン、ニンニクチューブを入れて炒める。
-
- 2
- 水、コンソメ、トマトピューレを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。