食感も美味しい！蓮根入り大葉つくねの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は小皿に1個ずつ入れる。

2. 2

   蓮根の皮をむいてみじん切りにする。大葉を2枚だけみじん切りにする。

3. 3

   ボールに先ほど切った②・鶏ミンチ・☆の調味料・卵白を入れて粘り気が出るまでこねる。

4. 4

   つくねのタネを8等分にし、手でタネを取り、大葉で1個ずつ巻いていく。

5. 5

   中火のフライパンでサラダ油を熱し、温まったらタネを並べて焼く。途中でひっくり返し両面に焼き目をつける。

6. 6

   弱火にし、⑤の中に★の調味料を入れ、照りがつくまでタレを絡める。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成♪