材料(1人分)
- 蕎麦
- 1束
- ベーコンカット
- 1パック4枚
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩昆布
- 5g
- ①水
- 1カップ
- ①そばつゆ原液
- 小さじ2
- ①ニラカット
- 20g
- ①クリスピーオニオン
- 10g
- ①おろしニンニク
- 5g
- 胡麻油
- 小さじ1
- 三島のかおり
- 少々
- 白ごま
- 少々
作り方
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- 1
- たっぷりの湯で蕎麦を記載時間通り茹でて冷水で締めて水気を切っておく!
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- 2
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- 小鍋にオリーブオイル、ベーコンを加えて加熱し、ゆっくり旨味を出す!
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- 3
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- 塩昆布を加えて全体に炒める
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- 4
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- ニラを加えて香りを出す!
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- 5
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- ①を加えて沸かして完成!火を止め胡麻油を回す!
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- 6
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- 蕎麦を盛り付け、三島の香りと白胡麻を振る
おいしくなるコツ
食材を弱火でじっくり炒めて旨味を出すとコクがでます!旨味の油が鴨汁のように出るので蕎麦にもよく絡みます♪
きっかけ
つけ麺ぽくアレンジしたくて作りました!
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