ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに熱湯をかけて臭みをとっておく。

2. 2

   キッチンペーパーで1の水気をとって、片栗粉を両面にまぶす。

3. 3

   フライパンに油をひき、ぶりの皮側を下にして中火で焼く。

4. 4

   2分ほどしたら裏返し、さらに2分ほど焼く。

5. 5

   水、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておき、4にいれ、蓋をして弱火で焼く。

6. 6

   汁にとろみがついてきたら完成。