ボロネーゼマカロニ レシピ・作り方

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ダッチャン
ボロネーゼマカロニです＾＾赤ワインによく合います。

材料（2人分）

牛ひき肉
200g
にんにく
１片
トマトケチャップ
大さじ2
ソース（ウスターでなくトロミ系ソース）
大さじ１
ブラックペッパー
３振り
オリーブの実（塩漬け）
３個
パスタマカロニ
200g
粉チーズ
お好み
オリーブオイル
大さじ3
塩
適量
乾燥唐辛子（輪切り）
小さじ半分
赤ワイン(なくてもOK)
大さじ1

作り方

  1. 1
    ①オリーブの実は一粒３つ位に輪切りに、にんにくは薄めにスライスしておく
    ②フライパンへオリーブオイルを入れ中火にかける、にんにくと唐辛子を入れて軽く炒め、香りが出たらひき肉を入れる
  2. 2
    ③ひき肉を炒め、ブラックペッパーを振る。ひき肉全体が茶色になったら、ケチャップとソース、ワインを、オリーブの実を入れて混ぜる。しっかりぐつぐつしてきたら３分軽く混ぜながら煮立たせる
  3. 3
    ④鍋にお湯を沸かし、塩を入れてマカロニを茹でる
    ⑤茹でたマカロニをひき肉のフライパンへ入れ、軽く混ぜ合わせれば出来上がり
    ⑥お皿に盛って、お好みで粉チーズを掛けて頂きます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大人向けには、唐辛子やにんにくの量増しおすすめです。赤ワインを入れるとコクがでます＾＾ 色んな形のマカロニで作れます。

きっかけ

ボロネーゼパスタをよく作るので、マカロニバージョンも作りました。

公開日：2020/11/15
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関連情報

カテゴリ
その他のパスタその他のイタリア料理牛ひき肉
料理名
ボロネーゼマカロニ

このレシピを作ったユーザ

ダッチャン 料理好き、旬な材料で元気を貰う、素材の味を大切に、体に優しい、手間を掛けない、 栄養バランス、糖分塩分控えめ。をモットーに＾＾毎日のメニュー考えて作ってます。 簡単に美味しくできて元気なる、体が喜ぶ料理どんどん載せていきます～＾＾

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