簡単いわし南蛮漬け 玉ねぎのっけ盛り レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわしフィーレ
- 4枚
- 玉ねぎ
- １個
- 輪切り唐辛子
- 小さじ1
- 三杯酢(すし酢）
- 250cc
- ブラックペッパー
- 3振り
- 酒
- 大さじ4
- 片栗粉
- 1カップ
- サラダ油
- 1カップ
作り方
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- 1
- ①いわしは大さじ1ずつお酒を全体へ回しかけ、キッチンペーパー等で水気を切っておく
②玉ねぎはスライスしておく
③片栗粉を容器へ広げ、一尾ずつ両面へ片栗粉をまぶしつけていく
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- 2
- ③フライパンへサラダ油を入れて中火にかける(油はいわし半分程度が浸かる程度の量で）
④中火弱にし、いわしを入れて揚げ焼いていく
⑤片面を5分ずつ焼いていく
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- 3
- ⑥容器(タッパー)へお酢200ccと唐辛子、ブラックペッパーを振り入れておく⑦両面揚げ焼けたらそのまま1尾ずつお酢の中へ入れていく
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- 4
- ⑧全て焼き終え、お酢へ入れ終えたら、その上にスライスした玉ねぎを乗せていく
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- 5
- ⑨最後に50CCほどのお酢を回し掛けたら蓋をして冷蔵庫で30分～3時間程度でそのままお酢も玉ねぎも一緒に取り分けて頂きます
おいしくなるコツ
お酢に付けるだけなので簡単さっぱり美味しい南蛮漬けです。玉ねぎを入れるのがポイントです＾＾
揚げ焼きなので簡単ヘルシーです。
きっかけ
あじやさばでも美味しくできます。
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カツレツのように揚げ焼きなので簡単です！