つまみ食いが止まらない♫ごぼうのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を刮げとり(ピューラーでむいてもOK)3〜4センチに切ってから縦に4つ切りにする。細い部分はそのままか、2つに切る。
   
   水にさらして灰汁をとりザルで水気を切る。

2. 2

   ★で下味をつける。
   (数分おけばOK)

3. 3

   下味をつけたごぼうから水気が出ていたら、
   軽く水気を切ってから
   片栗粉をまぶして馴染ませる。

4. 4

   180度に暖めた揚げ油で、カラッと揚げれば出来上がり♪
   
   揚げ始めはあまり突かないように。くっついても、しばらくしてから、揚げ網で突いたりしているとバラけてきます。