♡具材たっぷり♪揚げないで簡単パリパリ春雨春巻き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨はお湯で戻し、食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   ニラは3cm幅に、舞茸は荒みじん切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。

3. 3

   【合わせ調味料】
   ★調味料をあらかじめ混ぜておく。

4. 4

   熱したフライパンに挽肉・にんにく・生姜を入れ（挽肉から脂が出るので油ひきは不要）、挽肉の色が変わるまで炒める。

5. 5

   刻んだニラ・舞茸・春雨を入れ、しんなりするまで更に炒める。

6. 6

   合わせ調味料を加え全体と和え、塩・コショウで味を整える。
   その後、粗熱を取る。

7. 7

   春巻きを広げ、粗熱が取れた具材を手前にたっぷりと置き、クルッと折る。
   ※具材たっぷりなので、一回転はしません！笑

8. 8

   両端を真ん中に向かって折りたたむ。

9. 9

   上側に向かって巻いていき、最後を水でしっかりと止める。
   これを繰り返します。

10. 10

    フライパンに1cmほど軽く油をひき、巻き終わりを下にして両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

11. 11

    バットで油を切る。

12. 12

    お皿に盛りつけたら、具材たっぷりパリパリ春巻きの完成です♡
    お好みで、酢醤油などにつけて召し上がれ♪