ソーセージとひよこ豆のカレーレシピ・作り方

Name: ソーセージとひよこ豆のカレー
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ▼最初に炒める材料; ソーセージ 2～3本; 玉ねぎ 50～60g; マッシュルーム 40～50g(2～3個); にんにく 1片; しょうが 5g; オリーブオイル 大さじ１と1/2; カレー粉 小さじ２; ▼後から加えて煮込む材料; ひよこ豆(水煮) 100g; ホールトマト 200ml; ケチャップ 小さじ１; ウスターソース 小さじ１; 白ワイン 10ml; 水 70～80ml; ▼仕上げに加える材料; バター 5g; 塩 少々; パセリ 少々

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約30分
500円前後

仙台勝山館　ラ・パーチェ楽天市場

コロコロの具材が楽しいひよこ豆のカレー。
ソーセージの肉汁が溶けだし、コクと旨みがさらにプラス！辛さ控えめなので家族みんなで楽しめます。ご飯にも、ビールにも◎

材料（2人分）

▼最初に炒める材料

ソーセージ: 2～3本

玉ねぎ: 50～60g

マッシュルーム: 40～50g(2～3個)

にんにく: 1片

しょうが: 5g

オリーブオイル: 大さじ１と1/2

カレー粉: 小さじ２

▼後から加えて煮込む材料

ひよこ豆(水煮): 100g

ホールトマト: 200ml

ケチャップ: 小さじ１

ウスターソース: 小さじ１

白ワイン: 10ml

水: 70～80ml

▼仕上げに加える材料

バター: 5g

塩: 少々

パセリ: 少々

作り方

1

玉ねぎとマッシュルームはみじん切りに、ニンニクとしょうがはすりおろしに、ソーセージは輪切りにしておく。
2

オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りを出す
3

玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める
4

3の火が通ったら、ソーセージも加えて炒め、カレー粉を加える
5

ひよこ豆、ホールトマト、ケチャップ、ウスターソース、白ワイン、水を加え弱火で10分煮込む
6

バターを加え、塩で味を調えて、好みでパセリをちらして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パンなどを添えて、冷えたビールといただくのが最高！辛さは控えめなのでお子様でも大丈夫。辛さをプラスしたい場合は、チリパウダーやガラムマサラなどを加えるとスパイシーで大人の味に変化します。

きっかけ

完全無添加にこだわる『仙台勝山館ラ・パーチェ』からお届けする、美味しく楽しいレシピをご紹介。

公開日：2020/05/27

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このレシピを作ったユーザ

仙台勝山館　ラ・パーチェ楽天市場完全無添加ソーセージを販売する『仙台勝山館　ラ・パーチェ』です。 https://www.rakuten.ne.jp/gold/sausage-lapace/ 1982年創業、化学調味料・食品添加物一切不使用のソーセージにこだわっています。本ページでは、無添加ソーセージを普段使いやおもてなしメニューに活用いただけるアレンジレシピをご紹介していきます。感想やレポートお待ちしております！