本格中華風！ネギ生姜だれ！ レシピ・作り方

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シェフ@サクライケータ
鶏肉、豚肉、刺身、カルパッチョ、野菜炒め、和え物、前菜などオールマイティに使える万能調味料！

材料（1〜2人分）

長ネギみじん切り
1本
①おろし生姜
小さじ2
①みりん
小さじ2
①味の素
小さじ2
①胡椒(黒でも白でも！）
小さじ1/2
①塩
小さじ1/2
葱油(胡麻油orサラダ油でも何)
大さじ5

作り方

  1. 1
    フライパンなどで葱油が煙が出るまで加熱する(高温注意)
  2. 2
    加熱した油をネギにかける(高温注意)
  3. 3
    粗熱が取れたら①の調味料をすべて混ぜて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギは焦げないように少量ずつ油をかけてください。 お好みで、レモンなどの柑橘系、大葉など加えると皿にさっぱり！

きっかけ

中華で使う蒸し鶏のタレです！家でもワンランク上の料理を、簡単に提供できたらと思い作りました！

公開日：2020/04/29
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カテゴリ
長ネギ（ねぎ）ごま油生姜（新生姜）

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！ プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

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