エビとホタテの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①エビとホタテは水気を取り並べておく
   ②サラダ菜、ニラは水洗いをし、水気を切っておく
   ③ライスペーパーを戻すため大皿又はフライパンへ高崎1cm程のぬるま湯を入れる(火はつけません)

2. 2

   ⓸巻く準備として、ラップをペーパーサイズ以上を広げ、その上へ湿らせたペーパータオルを広げ、その上でライスペーパーを巻いていく

3. 3

   ⑤③へライスペーパーを入れ、ある程度柔らかくなったら⓸へ移動し、エビ、ホタテ、サラダ菜の順に乗せ、両端を畳んだら、にら一本を両端はみだした状態で置き、巻いていく。

4. 4

   ⑥ラー油とポン酢を混ぜて、つけだれとして頂きます