材料（1人分）
- 卵
- 1個
- バター
- 10g
- 塩胡椒
- 少々
- パセリみじん切り
- 少々
作り方
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- 1
- 卵白をボウルに割り入れ、ツノがたつまでハンドミキサーで混ぜる
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- 2
- 1に卵黄を加えて更に全体が混ざるまで低速で混ぜる
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- 3
- フライパンを弱火にし、バターを溶かして2を入れる
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- 4
- 沸々してきたら半分におり更に1分焼く
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- 5
- 器に盛り、塩胡椒をふりかけ、パセリを散らす
おいしくなるコツ
卵白をしっかりたてること
きっかけ
スフレオムレツが久し振りに食べたくて
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ハンドミキサーで混ぜるだけで幸せ卵料理に