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ナスとズッキーニのカレーレシピ・作り方

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夏野菜を使ったフライパンのお手軽レシピです。

材料（3～4人分）

ナス: 2本

ズッキーニ: 1本

玉ねぎ: 1/2個

合い挽き肉: 200g

カレールー: 4ブロック

水: 3カップ

白ご飯: 3～4人分

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作り方

1

ナス、ズッキーニ、玉ねぎは粗みじん切りにする。フライパンに油をひき(分量外)、挽き肉がポロポロになるまで炒める。野菜類も入れて火を通す。
2

1に水を入れて沸騰させ、野菜類が柔らかくナルまで煮込む。カレールーを入れてよく溶かす。器に盛ったご飯にカレーをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ズッキーニが余っていたので、カレーに入れてみました。

公開日：2019/07/26

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カテゴリ: 野菜カレー

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