材料（6〜10人分）
- 大蛸の足
- 1本
- 水
- 4L
- 氷水
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 蛸の足がしっかり入る大きさの鍋に蛸が被る量の真水を入れて強火にかけます
グツグツ沸騰してきたら1分茹でて火傷をしないように取り出し氷水で冷やしたら出来上がり。
おいしくなるコツ
活蛸なので茹で過ぎないことです
きっかけ
普段は茹でた蛸が売られているのですが生の大蛸が足で売られていたので買ってきて処理しました。
蛸の足は切っても暫くは生きているので動いておりました
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