新鮮な野菜を使いそれぞれの野菜の素揚げ時間を変える事です
京都で食べたみぞれ和えが美味しかったので、冷蔵庫のあり物野菜でたまに真似をして作っていたものです。 蓮根やパプリカ、ズッキーニなど何を入れても良いと思います
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健康のために少し黒酢を使用しています。