こってり美味しい＊豚バラ肉と大根の味噌煮♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- １/２本
- 豚バラ薄切り肉
- ７～１０枚
- ●赤だし味噌
- 大さじ３
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ２
- 水
- １カップ
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
- 大根は三センチ厚の輪切りにして、皮を剥いたら、それを４等分に切る。
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- 2
- 鍋に大根を入れ、たっぷりの水（分量外）を入れ、大根に竹串がスッと通るくらいに１５～２０分茹でたら、ザルにあげておく。
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- 3
- フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
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- 4
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- 鍋（２０～２２センチくらいが作りやすいです）に●と水１カップを入れ中火にして味噌が溶けたら、炒めた豚バラ薄切り肉・大根を入れ、８～１０分時々混ぜながら煮れば出来上がり♪
おいしくなるコツ
煮汁は少し残る程度に煮詰めと美味しいです♪
きっかけ
大根がたくさん残っていたので使い切りたくて、作りました(∩´∀｀)∩こってりで、ご飯が進みます♪