銀鮭の香草パン粉焼き〜具入りトマトソースかけ〜 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 オーブンを200℃に余熱し、銀鮭に酒小1、塩麹小1をかけ5分くらい置き臭みを取る
- 2 パン粉15g、ハーブミックス1gをよく混ぜ香草パン粉を作る
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3
酒と塩麹で漬けておいた銀鮭をキッチンペーパーで軽く水分を拭き取り2で混ぜた香草パン粉をまんべんなく付ける
上にオリーブオイルを少々かける - 4 200℃に余熱したオーブンで10分焼く
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5
トマトソースの作り方
玉ねぎを粗いみじん切りにしておく
バター8gをソースパンに溶かし先程切った玉ねぎとしめじを入れ炒める
この際焦げないように注意する - 6 玉ねぎとしめじに火が通ったらトマトパスタソースを入れ焦げないように手早く混ぜ合わせる
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7
焼きあがった銀鮭を更に盛り付け、その上に具入りトマトソースをかける
最後にパセリを上に散らせば完成!!
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