塩で味付けの最終調整をします。味に物足りなさを感じたら塩を加えて下さい。
魚の卵があったので作りました。出汁は魚で統一した方が上手く出来ました。このレシピの前に鶏ガラスープで作ってみましたが味が何と無く合わなかったのでシマヤのだしを使用しました。魚の臭さが強かったのでお酒を入れてみたところ、上手く抑えられました。
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