茄子としめじのこっくりとろとろ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は薄く切って短冊切りにして水につけ、しめじは小房にわける。

2. 2

   フライパンで、しめじを軽く焼き、一度とりだす。（油はひかない）

3. 3

   フライパンに油をひいて茄子を炒める。茄子に油がまわったらしめじを戻し、みそ、醤油、みりんを加えて炒める。

4. 4

   お弁当用に冷凍できます。日持ちは２週間。