フルーツ香る基本のショートケーキ レシピ・作り方
材料（８人分）
- スポンジケーキ（１８ｃｍ丸型） １台
- ＠ホイップクリーム ２５０ｃｃ
- @グラニュー糖 ３０ｇ
- @キルシュ（またはラム酒） 大さじ１／２
- ○苺 ８粒
- ○キウィ １個
- ○黄桃(缶詰) ３個
- ●熱湯 大さじ２
- ●砂糖 大さじ１／２
- ●ラム酒 小さじ１／２
作り方
-
1
スポンジケーキを回転台に置き、上面を薄く切り取り、厚さを二枚に切る。
２枚のスポンジに●を合わせ溶かしたシロップを塗る。 -
2
２個の黄桃は薄切り、残りは１．５ｃｍ角にカットする。
苺、キウイも１．５ｃｍ角にカットする。 - 3 @をボウルに入れて底を氷水に浸けながら八部に立てる。底になるスポンジに一層塗り桃スライスを並べさらにクリームを塗る。
- 4 もう１枚のスポンジを重ね、上面、側面にクリームを塗り、パレットナイフで整える。その中央に切った○のフルーツを並べる。
-
5
残ったクリームを十部立てに泡立て、絞り袋に入れてフルーツの周囲に絞る。
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