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ご飯がススム!枝豆と豚肉の炒め物! レシピ・作り方
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へ〜ぼ
中国四川省で発見。実際作ってみたら超カンタン!!四川省の人々は日々、簡単で美味しい炒め物を作っています。
みんながつくった数
1
件
材料(1人分)
枝豆
二掴み(中身の豆だけ)
豚肉(脂のないところ)
50g
豆板醤
ティースプーン 小盛り2杯
塩
2つまみ
山椒
少々
作り方
1
枝豆を柔らかくなるまで茹でる。
2
肉を細かく(チンジャオロースの肉みたいに)切り、ティースプーン1杯で味付けする。
3
フライパンを熱し、油を敷き、熱が通ったら手順2の肉を炒める。
4
手順3の肉に火が通ったら、手順1の枝豆を入れ、豆板醤ティースプーン1杯と一緒に軽く炒め、塩、山椒を振って味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
肉は炒めすぎないこと。最後の塩と山椒も味見しながら振ってください。
きっかけ
四川で食べたとき、これなら私でも作れそうと思いました。
公開日:2013/05/14
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枝豆
豚肉
簡単
中華料理
料理名
枝豆と豚肉の炒め物 四川料理
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