塩麹漬けビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に　牛肉を室温に戻す。
   　それから塩麹・こしょう・ガーリックをぬって　１５分。
   　置いておく。

2. 2

   フライパンを強火で　熱して、
   　オリーブオイルを入れて、
   　表面を１分半焼く。
   　裏返し　お酒を振って１分焼く。

3. 3

   肉を取り出し、アルミホイルで巻いて、その上をタオルで巻く。
   　余熱で火を通す。

4. 4

   肉を切って、お皿にもり、
   　パセリを振ったら　できあがり。