春の山菜！たらの芽・こごみの塩麹天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの芽は、根元だけ削る。
   こごみと一緒に、てんぷら粉を振りかけておく。

2. 2

   天ぷら粉に水、マヨネーズ大さじ１、塩麹を入れて軽く混ぜる。

3. 3

   衣を付けて、１８０度の油で２・３分揚げる。
   　すぐに火が通ります。

4. 4

   ソースは・マヨとソースを混ぜる。