ひな祭りに☆小海老ちらし寿司☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は半分に切り薄切りにします。
   人参は千切りにして半分に切ります。
   小葱は小口切りにします。

2. 2

   お鍋にサラダ油を入れて熱し椎茸・人参を炒めます。
   油が馴染んだらめんつゆを加えて、中火で煮汁がなくなるまで煮ます。

3. 3

   玉子焼きフライパンにサラダ油を薄く塗り熱します。
   溶き玉子を半分流し入れ薄焼き玉子を作ります。
   同様にもう一枚焼きます。

4. 4

   2～3等分に切り重ねて千切りにします。
   お鍋にお湯を沸かして小海老を茹でて、色が変わったらざるに開けます。

5. 5

   ☆を混ぜて寿司酢を作ります。
   炊き立てご飯にかけて、じゃもじで切るように混ぜます。
   煮た椎茸・人参を加えて混ぜ、うちわで扇ぎます。

6. 6

   荒熱が取れたらお皿に盛り付け、錦糸玉子をのせます。
   小海老・小葱を散らしたら出来上がり☆