☆温玉ネギトロ丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子を常温に戻します。
   お鍋に玉子がかぶる量のお湯を沸かします。
   沸騰したら火を止めて玉子を静かに入れて15分置きます。

2. 2

   ☆を混ぜて寿司酢を作ります。
   熱々ご飯に寿司酢をかけて、じゃもじで切るように混ぜます。
   うちわで扇いで荒熱を取ります。

3. 3

   小葱は小口ギ切りします。
   びんちょう鮪を細かく切り、包丁で叩いてネギトロ状にします。
   器に酢飯を入れます。

4. 4

   小葱をご飯の上に散らします。
   ネギトロを置き、真ん中を少し窪ませます。

5. 5

   15分経ったら玉子をお鍋から取り出し水に入れて冷します。
   ネギトロの上に割り入れたら出来上がり☆