タイ風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
   大葉は千切り、青ねぎは細かく切っておく。
   
   沸騰したお湯でパッタイを茹で始める。

2. 2

   フライパンに油をいれ、半分に切ったにんにくと唐辛子、しょうがのみじん切りを入れて火を付ける。

3. 3

   にんにくに焼き色がついたら唐辛子とにんにくを取り出し、にんにくの芽と豚肉を入れて炒める。

4. 4

   にんにくの芽と豚肉に火が通ったらナンプラー、砂糖、鶏がら粉末で味を調えて火を止め、大葉、玉ねぎ、青ねぎ、茹でたパッタイ(米麺)を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   皿に盛って、レモンを添える。
   食べる時にレモンを搾ります。