割り干し大根のはりはり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   割り干し大根を揉み洗いして汚れをとる。

2. 2

   ●の調味料を鍋でひと煮立ちさせ、はりはり漬けの素をつくる。

3. 3

   はりはり漬けの素が冷めたら、大根と唐辛子を漬ける。
   昆布は細切りにして一緒に漬け込みます。
   
   →漬けムラができないように時々かき混ぜる。2〜3日してからが食べ頃です。

4. 4

   できあがり。
   ごはんのおともに(^^)