卵の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯でさっとあぶらあげをくぐらせる。
   
   油揚げを半分にカット。

2. 2

   卵を割って、油揚げの中に入れて爪楊枝で止める。

3. 3

   鍋に調味料を入れて火にかけ、煮立ったら、②を入れる。
   
   時々ひっくりかえしながら、水分が少なくなるまで煮る。