☆塩豆腐前菜、トマト＆椎茸ソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐の片面に1ｇ（小さじ1/3位）を振って手で全体にのばします。
   2枚重ねのキッチンペーパーの上に、塩を振った面を下にして置きます。

2. 2

   もう片面も同じ様に塩を振ります。
   キッチンペーパーで包んだら、お皿の上に置きラップをして冷蔵庫で1日寝かせます。

3. 3

   ミニトマトは荒みじん切りにして、☆とよく混ぜ合わせます。
   椎茸はみじん切りにします。
   フライパンにバターを引いて溶かし椎茸を炒め、★を加えて少し煮詰めます。

4. 4

   豆腐を冷蔵庫から取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。
   トマト＆椎茸ソースを器に入れて、塩豆腐に添えたら出来上がり☆