ビーツのフルーツヨーグルトソースがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ビーツ １００ｇ
- ヨーグルト １００ｇ
- 塩 ひとつまみ
- はちみつ 大さじ２
- レーズン １０粒
- オレンジピール ひとつまみ
- レモン汁 小さじ１
- カルダモン 小１つ
- （パウダーならひとつまみ程度）
作り方
-
1
カルダモンの種だけを取り出してゴマすりなどでつぶす。ヨーグルトに蜂蜜、カルダモン、レモン汁、ドライフルーツを小さく切ったものをよく混ぜ、１時間ほど置いておく。
- 2 ビーツの皮を剥いて１ｃｍ角に切り塩を振って２～３分蒸すかレンジでチンして火を通す。
- 3 ビーツに１のヨーグルトソースを絡めるかかけて盛り付けたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- ビーツのヨーグルトサラダ
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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ビーツの土臭さが気にならず爽やか。