私は、とりあえず、弱火で放置するのが好き。あせって作る料理より、甘みも増すと思うし、他のことしてる間にじっくりと火を通すことが美味しいくなるのかな？？と思います。キャベツの芯も、それで柔らかくなるので捨てずに入れませんか？？
冷蔵庫の野菜をたっぷり摂りたくて、冷蔵庫にある野菜をたっぷり煮たのがきっかけ。それに、夏にぴったり！！と、カレー味にしました。
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