茄子のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に8つ切りして、塩でもむ。こうするとアクも抜けるし、食べたときの歯ごたえもいい。

2. 2

   ピーマンは細切り、トウガラシは輪切りにする。

3. 3

   フライパンにひき肉を入れ、だいたい炒まったら、切った野菜を入れる。

4. 4

   野菜とひき肉がいい感じになったら、調味料を回しいれる。