練乳入り！ココナッツミルクプリン☆苺ソースを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷水にゼラチンをふり入れ、軽く混ぜ合わせ１５分置いておく。

   

2. 2 耐熱の容器にココナッツミルクと練乳を入れ、よく混ぜ合わせる。レンジで温める。（私は７０℃に設定して温めました）

   

3. 3 小さめのお鍋に牛乳と大さじ１のお砂糖を入れ、中火にかける。鍋肌からぷつぷつ泡が上がってきたら火を止める。（沸騰させないように注意）
   　
   そこへ１のゼラチンを入れ溶かす。

   

4. 4 ３に２を静かに入れ、ゆっくり混ぜ合わせる。
   氷水を張ったボウルに浮かべて全体をゆっくり混ぜながら荒熱がとれるまで冷やす。
   型に注いで、２時間以上冷やし固める。

   

5. 5 苺・レモン汁・お砂糖小さじ２を一緒にブレンダーでドロッとしたソース状にする。冷蔵庫に入れておく。
   （ブレンダーがない時はフォークの背で苺を潰し、レモン汁とお砂糖と混ぜる）
6. 6 固まったらお皿にひっくり返し、ソースをかけて出来上がり。