定番ガトーショコラ レシピ・作り方
材料（15㎝型人分）
作り方
- 1 ココアと小麦粉をあわせてふるう。
- 2 バターは室温に戻し、チョコは湯せんでとかす。
- 3 溶かしたチョコにバターを加え混ぜ、1を入れてさらに混ぜる。
- 4 別のボウルに卵白と砂糖を入れ、メレンゲを作る。
-
5
3に4を半量入れよく混ぜる。
なじんだら残りのメレンゲも入れる。 - 6 160℃のオーブンで40分焼く。
- 7 冷めたら粉糖を茶漉しでふりかける。
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生クリームを添えると、さらに美味しい