コラーゲンたっぷりトロトロ牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にお湯を沸かして、沸騰したら牛すじを入れて、あくを取りながら５～６分煮ます。
   牛すじを取り出して水でよく洗います。
   この時の煮汁はカレーやスープに使うと美味しいです！！

2. 2

   牛すじを食べやすい大きさに切って圧力鍋に入れて、水と調味料を加えて３０分加圧する。

3. 3

   いちょう切りした大根と短冊切りにしたこんにゃくを加え１０分加圧する。
   こんにゃくはフォークなどで刺して入れると味が染み込み易いですよ☆

4. 4

   蓋を開けて味を整える（薄いなら調味料を足す。濃いなら水を加える。）
   煮汁の量を見ながら少し煮詰めて出来上がり＾０＾