うちのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをゆでるお湯を沸かしながら、ベーコンを短冊に切り、えのきの石突を取りほぐし、青ねぎを刻んでおく

2. 2

   お湯が沸いたらパスタを投入。フライパンを火にかけ、ベーコンをいため、えのきを加えてさらに炒める

3. 3

   フライパンを火から下ろし、牛乳をいれ、チーズを好きなだけ入れ、塩コショウして混ぜる。

4. 4

   十分温度が下がっていることを確認してから卵を割りいれ、よくかき混ぜる

5. 5

   スパゲティが茹で上がったら(少し固めがよい）フライパンに投入。フライパンをとろ火にかける。

6. 6

   お好みのとろとろ具合になるまで混ぜながら火にかける。加熱しすぎて卵が固まらないように気をつけること

7. 7

   ねぎを入れてひと混ぜし、盛り付ける