材料（4人分）
- じゃが芋（大）
- 2個（300ｇ）
- 玉葱
- 1個
- 鶏もも肉
- 1枚
- グリンピース
- 適量
- 砂糖
- 大匙２
- みりん
- 大匙１
- 醤油
- 大匙２
- だし汁（かつお）
- 200ｃｃ
作り方
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- 1
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- じゃが芋はよく洗い、新ジャガなら皮付きのまま食べ安い大きさに切る。
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- 2
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- 水にさらす。
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- 3
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- 玉葱は皮をむいて厚めに切る。
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- 4
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- 熱した圧力鍋に鶏肉を入れ、軽く炒める。
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- 5
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- 調味料を加えてよく混ぜる。
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- 6
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- じゃが芋と玉葱を加え、蓋をして加圧10分で放置です。
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- 7
- 仕上げに茹でたグリンピースなどを飾れば完成です。
おいしくなるコツ
加圧はお好みの加減で。今回の10分だと結構に煮崩れています。
作ってしばらく置いた方が味がなじんでおいしいです。（私は作って、一日おいたぐらいが好きです。）
お肉を炒めるのが面倒な人は、④の工程はぶいて、加圧してください。
きっかけ
我が家の定番