焼きみょうばんを使った＊なすの浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に「★」（水、白だし、みりん、塩、焼きみょうばん）を入れて火にかけ混ぜ溶かし、沸騰したら火を止めます。
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2
なすをお好みの大きさに切ります。
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3
ボウルに入れて水洗いし、水を切ったら、塩小さじ1をふってもみ込み、10分待ちます。
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4
食品用ポリ袋に
水気を切った「3」のなすと「1」を注ぎ、
空気を抜いて袋を縛ったら冷蔵庫で2時間以上漬けます。
※漬け汁がもれた時困らないようにボウルを受け皿にしています
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5
器に盛って出来上がりです。
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