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俺流賄い飯 #03【最強分厚いチャーシュー丼】 レシピ・作り方

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Kurusuzaki
分厚いチャーシューでお腹が満たされるチャーシュー丼になります。
にんにくと紅しょうがの風味が食欲をそそります。

材料(1人分)

分厚いチャーシュー
140〜150g
ご飯
200g
にんにく
2片
紅しょうが
5g
刻みネギ
ひとつかみより少なめ
塩コショウ
小さじ2杯
鶏がらスープのもと
2振り
たまり醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
ラー油
2,3滴
唐辛子
1振り
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作り方

  1. 1
    分厚いチャーシューを一口大に切る。
  2. 2
    にんにくを輪切りにする。
  3. 3
    チャーシューとにんにくを炒め、ある程度火が通り始めたら塩コショウと鶏がらスープのもとを振る。
  4. 4
    全体に火が通り始めてきたらしょうゆと酒を加えて弱火で炒める。
  5. 5
    ご飯の上に炒めたチャーシューを乗せ、紅しょうが、唐辛子、ネギを乗せたら完成。

おいしくなるコツ

普通のしょうゆを使う場合は大さじ2杯にするといいでしょう。 たまり醤油は焦げやすいので入れたらすぐに弱火にしましょう。 チャーシューは『らーめん山頭火』のチャーシューがおすすめです。

きっかけ

食べ応えのあるチャーシュー丼を作りたいと思っていたところ、山頭火のチャーシューが売っていて、これだと思って作りました。

公開日:2024/06/08

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カテゴリ
チャーシュー(焼き豚)男の簡単料理その他の豚肉簡単豚肉料理その他のどんぶり

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