鮭とかぶのあっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は見える骨があれば骨抜きで抜き、ぶつ切りにして酒（分量外・大さじ1使用）をふっておきます。

2. 2

   かぶの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
   葉をいろどりに入れる場合は適量切っておきます。（入れなくても大丈夫です）

3. 3

   フライパンや鍋に【煮汁】の水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしを入れて火にかけます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、蓋をして7分煮ます。

5. 5

   （7分後）
   かぶを端に寄せ、かぶの葉、鮭を加えて、鮭の上にしょうがの千切りをのせます。

6. 6

   再び蓋をして弱火で7分煮ます。

7. 7

   （7分後）
   煮汁が多ければ少し煮詰めます。

8. 8

   器に盛って出来上がりです。