ふっくらたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 タコ→小さくカット
   万能ねぎ→小口切り
   紅しょうが→細かく刻む
   天かす（or揚げ玉）→そのまま
   それぞれ器に入れておきます。

   

2. 2 ボウルに卵、たこ焼き粉、水を入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 たこ焼き器にサラダ油（分量外）をぬり、生地を8分目まで流し入れます。

   

4. 4 半分にはタコとマヨネーズ、もう半分には、ねぎ、天かす（or揚げ玉）紅しょうがを入れます。

   

5. 5 少しあふれるくらいに生地を注ぎます。

   

6. 6 菜箸などで周りのはみ出た生地を型の中に押し込み（だいたいでOKです）どちらかの具材の生地を持ち上げ、もう一方の生地の上にかぶせます。

   

7. 7 かるく形を整えてから、空いた型に3分目くらい生地を流し入れ、割れ目が隠れるようにたこ焼きを落として少し焼き、さらに形を整えます。

   

8. 8 まだ割れ目がある場合は、同じように生地を流し入れて形を整えまん丸にします。

   

9. 9 仕上げに米油（orサラダ）を表面にハケでぬり、少し焼いてパリっとさせます。

   

10. 10 器に盛り、たこ焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がりです。