ふんわり卵とニラのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは3〜4cmの長さにカットする。卵は先に溶いておく。

2. 2

   鍋に◎を入れて火にかける。沸騰したらニラ、味噌を入れる。味をみて味が薄ければ塩をひとつまみ程度足す。さらに卵を回し入れる。

3. 3

   菜箸で「の」の字を、ゆっくりと書く。大方、卵に火が通ったら火を止め蓋をして余熱で火を通す。
   後は、お椀に注いで出来上がり。