まぐろの山かけ☆ワンランク上のお味☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   日本酒とみりんを鍋に入れて20秒ほど煮切る。
   醤油と昆布を入れて一時間ほど放置。

2. 2

   まぐろに軽く塩をふりかけキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   ①が冷めたらマグロを漬け込む。漬けてる間にやまいもをすりおろしておく。

4. 4

   マグロをお皿に盛ってお好みで漬けだれをかけて、その上から山芋をかける。
   ネギと細切りにした味付けのりとわさびをトッピングしたら完成です。

5. 5

   動画リンク
   https://youtu.be/68t0MlZbCgc
   参考にしてください。