ビーフシチュー（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ→厚めにスライス
   にんじん→小さめに乱切り
   じゃがいも→小さめの一口サイズに切っておきます。

2. 2

   圧力鍋に油（分量外）を入れて熱し、牛肉に塩こしょうをして強火で炒めます。
   肉の色が変わってきたら、赤ワインを入れて沸騰させアルコールを飛ばしておきます。

3. 3

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて強火で全体を混ぜ合わせるように2分くらい炒めます。

4. 4

   水を加え、ローリエを入れたら蓋をします。

5. 5

   おもりがあがったら弱火にして「強」で10分加圧します。

6. 6

   10分後、おもりが下がるまで待つか、急冷してから蓋をはずし、ルーを加えて混ぜます。

7. 7

   ルーが溶けたら仕上げに牛乳を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

8. 8

   お好みのパンと一緒に食べてください。