大葉のジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は水で洗ってザルに入れ、よく水を切っておきます。
   お急ぎの場合はキッチンペーパーで水分を取ってください。

2. 2

   にんにくは芯を取り、刻んでおきます。

3. 3

   カシューナッツとくるみは包丁の腹で粗く砕き、フライパンで焦げない程度にから炒りします。

4. 4

   「3」をフードプロセッサーで細かくします。

5. 5

   大葉、白ごま油、にんにく、粉チーズ、塩を加えてペースト状になるまで撹拌したら出来上がりです。

6. 6

   タッパーや容器に詰めて、冷蔵庫で保存し、1週間以内に使い切ってください。

7. 7

   【簡単メニュー】
   ざく切りトマト、スライス玉ねぎを大葉のジェノベーゼで和えるとちょっとしたおつまみになります。