焼きそば麺リメイク・なすのアラビアータ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯を取り粗く刻んでおきます。生唐辛子はヘタを落とし半分にカットします。
   
   鷹の爪の場合は半分に切って種を抜いてください。

2. 2

   玉ねぎはスライスし、なすはヘタを落として乱切りに、スライスベーコンは2㎝幅くらいに切っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子（or鷹の爪）を入れ、弱火でにんにくのかおりがするまで炒めます。

4. 4

   なす、玉ねぎ、ベーコン、塩、黒こしょうを加え、中火でなすがしんなりするまで炒めます。

5. 5

   白ワイン、野菜ジュース、ケチャップ、顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   焼きそば麺を上に乗せ、フタをして1分ほど蒸らします。

7. 7

   麺をほぐしながらソースを全体に絡めます。

8. 8

   お皿に盛り、粉チーズとパセリをかけたら出来上がりです。