冷製☆キャベツとベーコンのペペロンチーノ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）ニンニクはみじん切り、キャベツは短冊ぎり、ベーコンは横に細切りしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク、鷹の爪を弱火で香りがたつまで炒める。

3. 3

   ベーコンを加え、2、3分炒める。

4. 4

   更にキャベツを加え、軽く炒める。

5. 5

   ボールにあげ、☆の塩小さじ2分の1と☆のオリーブオイル、胡椒を軽く振る。

6. 6

   沸騰したたっぷりのお湯に塩1%いれ、麺を茹でる。（パスタの種類によるのでそのパスタの目安時間で大丈夫です。）

7. 7

   茹で上がり直前に茹で汁をお玉2杯程、具が入ったボールに入れる。

8. 8

   ボールを氷水で冷やします。

9. 9

   パスタが茹であがったらザルにあげ、氷水などで冷やす。

10. 10

    冷えた具に、冷えたよく水切りしたパスタを加え、トングでよく絡めておく。

11. 11

    最後に適量の塩で味を整える。

12. 12

    器に盛り、オリーブオイルをお好みでかけてお召しがりください。