材料（２人分）
- 豚こま切れ肉
- 150ｇ
- なす
- ２本
- しめじ
- 1/2パック
- 塩、こしょう
- 少量
- A：ポン酢
- 大さじ１
- A：醤油
- 小さじ１
- A:みりん
- 小さじ２
- A:にんにくチューブ
- ２ｃｍ
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 茄子は乱切りにして水に５分さらす。しっかりとキッチンペーパーで水気をふき取っておく。
しめじは石突を外してほぐしておく。
-
- 2
- 豚肉は食べやすい大きさにカットしたら塩、こしょうで下地をつける。
-
- 3
- フライパンにごま油を入れ中火で温め豚肉を炒める。色が変わったらなすとしめじを加えてしんなりするまで炒める。Aの調味料を加え混ぜ合わせれば完成。
きっかけ
さっぱりした炒め物したかったので作りました。
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