自家製チャーシュー入りラーメンレシピ・作り方

Name: 自家製チャーシュー入りラーメン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: A 豚バラ肉（ブロック） 約300g; A おろし生姜（チューブでも可） 大さじ1; A 白ネギ 1/3本; A 酒 大さじ2; A みりん 大さじ2; A 醤油 大さじ2; A 塩こしょう 少々; A 水 50cc; B お好みのラーメンセット 2人前; B 刻みネギ お好みに応じて; B もやし お好みに応じて

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約30分
500円前後

おばぶちゃん

外食しづらい状況だからこそお店顔負けの本格ラーメンを作りましょう！
自家製チャーシューのレシピを掲載します。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

A 豚バラ肉（ブロック）: 約300g

A おろし生姜（チューブでも可）: 大さじ1

A 白ネギ: 1/3本

A 酒: 大さじ2

A みりん: 大さじ2

A 醤油: 大さじ2

A 塩こしょう: 少々

A 水: 50cc

B お好みのラーメンセット: 2人前

B 刻みネギ: お好みに応じて

B もやし: お好みに応じて

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作り方

1

ラーメンを茹でる時のお湯を沸かしながらチャーシュー（A）を作ります。
豚ばらブロック肉の全面に塩こしょうをすり込み、フライパンで全面を焦がさないように焼きます。
2

酒、みりん、醤油、しょうが、水、白ネギの順に肉の入ったフライパンに投入してフタをして弱火で20分加熱します。
その後、火を止めてフタをした状態で休ませます。
3

B 市販のラーメン（インスタントラーメン）の進捗によってチャーシューを切り、お好みで茹でもやしや刻みネギなどを盛り付けて完成です。

余ったチャーシューはお酒のアテになりますよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チャーシューにすり込む塩こしょうの量は思い切って多めに使ってみましょう。ちょっと塩辛そう‥‥くらいがベストです！

きっかけ

コロナの状況下で外食が困難かと思われます。自宅で贅沢に安くラーメンを食べてみてはいかがですか？

公開日：2021/05/26

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このレシピを作ったユーザ

おばぶちゃん数あるメニューの中からつくレポして頂きましてありがとうございます^_^ 妻にはいつも感謝しているので料理は私（夫）が担当しております。栄養満点のお料理をお届け致します♪ どのメニューも簡単に作れますので是非お試し下さい！お子様の食育をサポート致します^_^ 宜しくお願い致します♪ Instagram→カプリ君で活動中