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自家製チャーシュー入りラーメン レシピ・作り方

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おばぶちゃん
外食しづらい状況だからこそお店顔負けの本格ラーメンを作りましょう!
自家製チャーシューのレシピを掲載します。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

A 豚バラ肉(ブロック)
約300g
A おろし生姜(チューブでも可)
大さじ1
A 白ネギ
1/3本
A 酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 醤油
大さじ2
A 塩こしょう
少々
A 水
50cc
B お好みのラーメンセット
2人前
B 刻みネギ
お好みに応じて
B もやし
お好みに応じて
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作り方

  1. 1
    ラーメンを茹でる時のお湯を沸かしながらチャーシュー(A)を作ります。
    豚ばらブロック肉の全面に塩こしょうをすり込み、フライパンで全面を焦がさないように焼きます。
  2. 2
    酒、みりん、醤油、しょうが、水、白ネギの順に肉の入ったフライパンに投入してフタをして弱火で20分加熱します。
    その後、火を止めてフタをした状態で休ませます。
  3. 3
    B 市販のラーメン(インスタントラーメン)の進捗によってチャーシューを切り、お好みで茹でもやしや刻みネギなどを盛り付けて完成です。

    余ったチャーシューはお酒のアテになりますよ♪

おいしくなるコツ

チャーシューにすり込む塩こしょうの量は思い切って多めに使ってみましょう。 ちょっと塩辛そう‥‥くらいがベストです!

きっかけ

コロナの状況下で外食が困難かと思われます。自宅で贅沢に安くラーメンを食べてみてはいかがですか?

公開日:2021/05/26

関連情報

カテゴリ
その他のラーメン醤油ラーメン

このレシピを作ったユーザ

おばぶちゃん 数あるメニューの中からつくレポして頂きましてありがとうございます^_^ 妻にはいつも感謝しているので料理は私(夫)が担当しております。 栄養満点のお料理をお届け致します♪ どのメニューも簡単に作れますので是非お試し下さい! お子様の食育をサポート致します^_^ 宜しくお願い致します♪ Instagram→カプリ君で活動中

つくったよレポート( 1 件)

2021/09/20 12:01
参考にさせていただきました。おいしかったです!
あどん9120
数ある中から作って頂きましてありがとうございました^_^

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