リーキとしらすのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティ(1.6mm) 100gを袋の表示時間通りに茹でます

2. 2

   茹でている間に、にんにく1かけをスライスして、リーキ1/3本を縦に4等分してから横にし、1cm大(完成写真にある大きさ)に切ります

3. 3

   フライパンにオリーブオイル50ccを入れて温めたところに、にんにくを入れて弱火で炒めます
   香りが立ったら、鷹の爪(輪切り)1本分とリーキを入れて弱火のまま炒めます

4. 4

   リーキに少し火が通ったら、釜揚げしらす大匙3を入れて馴染ませて、塩少々、黒胡椒(パウダー)少々で味を整えます

5. 5

   茹で上がったスパゲッティをからめて、器に盛って完成です